Truffle Carpaccios, Brisures, Creams

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    Black Truffle Brisure (Tuber Melanosporum Vitt.)
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    Black Truffle Carpaccio (Tuber Melanosporum Vitt.)
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    Summer Truffle Brisure (Tuber Aestivum Vitt.)
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    Summer Truffle Carpaccio (Tuber Aestivum Vitt.)
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    Summer Truffle Cream (Tuber Aestivum Vitt.)
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    White Spring Truffle Cream (Bianchetto truffle - Tuber Borchii)
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